Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Цветочки»
Вы хотите запомнить сайт «Цветочки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

Андрей Жданов
Таня Попова
Весна- это всегда чудо!)))))))
Таня Попова Подснежники, миндаль и еще море цветущей красоты мартовского Крыма!
Таня Богуславская (Безуглая)
Зауреш Касымова
строили же раньше!
Зауреш Касымова Цветочная красота в весеннем парке «Южные культуры» в Адлере!
Наталья Давыдова
Красота какая!!!! Всегда у бабулек покупаю.
Наталья Давыдова Потрясающие фотографии цветения багульника в марте!
Ядовитые комнатные растения
16 фев, 18:45
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Присоединиться

Как убрать свеклу и морковь, чтобы все хорошо хранилось зимой. Полный гайд

развернуть

Сбор корнеплодов — приятное занятие, ведь дачник видит результаты труда и радуется им. Но, чтобы урожай сохранился как можно дольше, нужно правильно убрать морковь и свеклу.

А еще — сделать простую обработку, которая увеличит шансы на сохранность до весны.

 
Иллюстрации для заметки взяты с сервиса Яндекс.Картинки
Иллюстрации для заметки взяты с сервиса Яндекс.Картинки

Морковь и свекла в плане хранения имеют больше общего, чем различий. Поэтому рекомендации по осенней работе с обеими корнеплодными культурами идентичны. Читаем по пунктикам до конца 📝

💡 Календарь дачника

Корнеплоды, собранные раньше срока, не оправдают ожиданий требовательного владельца. "Торопыги" не набирают возможной массы, сахара и питательных веществ. Перезрелая морковь и свекла становится жесткой, теряет во вкусовых качествах и вообще может оказаться загубленной из-за холода и коварной осенней влажности.

 
О готовности корнеплода к уборке скажет его внешний вид
О готовности корнеплода к уборке скажет его внешний вид

Поэтому важно найти золотую середину.

Можно ориентироваться на сроки созревания сорта. Это определенное количество дней, проходящих с момента появления всходов до спелости корнеплодов. Но не советую принимать вышедший срок созревания как прямое руководство к действию. Коррективы вносит регион выращивания, погода в конкретный год, условия и уход.

Намного надежнее опираться на внешние признаки готовности:

 
Как убрать свеклу и морковь, чтобы все хорошо хранилось зимой. Полный гайд
  • Ботва начинает желтеть и/или жухнуть.
  • Корнеплоды "выпрыгивают" из земли.
  • На свекле начали появляться наросты.
  • Достаньте из земли 3–4 штуки на пробу. Оцените, соответствует ли размер и масса корнеплодов стандартным цифрам для этого сорта.

Любопытное замечание: свеклу важно убрать до первых заморозков, а вот морковь нередко убирают сразу после них.

 
Не могу сказать, что уборка моркови — приятное занятие. Но лично меня оно успокаивает )
Не могу сказать, что уборка моркови — приятное занятие. Но лично меня оно успокаивает )

Для работы выбирайте солнечные дни. Надеюсь, что наступающая осень подарит их нам в достаточном количестве. В ясной погоде есть практическая польза — корнеплоды не промокнут и их не надо будет нудно сушить. Да и убирать грядки под проливным дождем — то еще "удовольствие".

💡 Как работать со свеклой и морковкой, чтобы правильно собрать

Самый главный враг хранения свекольно-морковного урожая — гниль, во влажной среде в первую очередь атакующая экземпляры с механическими повреждениями. Риск загнить намного выше, чем у здоровых корнеплодов с цельной поверхностью.

 
Идеальные ряды убранной свеклы
Идеальные ряды убранной свеклы

Почему это так важно и я пишу про факторы появления гнили подробно:

Представьте, вы положили намокшую морковку с трещиной в ящик и отправили в погреб. В порезе корнеплода активно начинают развиваться патогенные микроорганизмы, любящие влагу, — грибки, разрушая волокна. Колония грибков начинает свое шествие по припасам огородника: сначала поражает соседнюю поврежденную морковку, а потом, достигнув апогея мощи, атакует здоровые корнеплоды

Так и без урожая остаться недолго. Ужасная перспектива, не правда ли? Поэтому абсолютно все, что мы будем делать, — минимизировать все риски гнили. А именно:

 
Глядя на это фото, я даже чувствую запах осенней земли!
Глядя на это фото, я даже чувствую запах осенней земли!

🌀 Достать корнеплоды из грядки. Самая аккуратная работа будет, если пользоваться руками. Да, это тяжеловато, но, если подцеплять свеклу и морковь вилами, будут повреждения.

🌀 Обрезать ботву, оставив хвостик 1–2 см.

🌀 Просушить в солнечный день на теплом воздухе. Начался дождь? Можно продолжить сушку в помещении с хорошим проветриванием.

🌀 Отряхнуть корнеплоды от земли. Знаю, что особо щепетильные в вопросах чистоты огородники вообще предпочитают промывать их. Это нормально, если сделать до просушки. Надо будет убедиться, что морковь и свекла, отправляемые на хранение, не влажные.

На этом этапе овощевод увидит повреждения, ранее скрытые под слоем земли

🌀 Отсортировать урожай: поврежденные корнеплоды съедают в первую очередь, а цельные и здоровые подойдут для длительного хранения.

Важное о хранении

Оптимальная температура для хранения — примерно 0–5 °C. Чем выше будет подниматься столбик термометра, тем меньше "срок годности" урожая. Хорошая вентиляция нужна не меньше, чем подходящая температура.

Отлично, если корнеплоды не будут соприкасаться друг с другом. Риск гнили падает в разы! Поэтому свеклу и морковь пересыпают песком. Альтернатива для небольшого количества урожая — заворачивание в пищевую фольгу. 


Источник →

Ключевые слова: дача
Опубликовано 18.08.2019 в 12:20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

---=- Новое на сайте -=--

Как не пропустить время выса…

Как не пропустить время высадки рассады овощей для урожая 2020

18 фев, 22:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Какие цветы пора высаживать …

Какие цветы пора высаживать на рассаду в январе

18 фев, 18:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Какие цветы похожи на ромашку

Какие цветы похожи на ромашку

18 фев, 13:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как вырастить свою редиску н…

Как вырастить свою редиску на подоконнике к 8 марта

18 фев, 09:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как использовать янтарную ки…

Как использовать янтарную кислоту для увеличения урожайности растений

17 фев, 22:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Создадим дома уютный уголок …

Создадим дома уютный уголок тропиков Южной Америки!

17 фев, 18:30
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Февраль — идеальное время дл…

Февраль — идеальное время для обрезки груши

17 фев, 12:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Середина февраля – самое вре…

Середина февраля – самое время подумать о рассаде баклажанов

17 фев, 09:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Олеандр (Nerium) – уход, фото, виды

Олеандр (Nerium) – уход, фото, виды

16 фев, 23:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ядовитые комнатные растения

Ядовитые комнатные растения

16 фев, 18:45
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Киви из семян на подоконнике

Киви из семян на подоконнике

16 фев, 12:16
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пентас ланцетовидный – расте…

Пентас ланцетовидный – растение-букет

16 фев, 08:01
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как размножить антуриум в до…

Как размножить антуриум в домашних условиях

15 фев, 23:15
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Банановая кожура как удобрен…

Банановая кожура как удобрение для комнатных растений

15 фев, 18:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уход за стапелией в домашних…

Уход за стапелией в домашних условиях

15 фев, 13:30
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Болезни листьев антуриума и …

Болезни листьев антуриума и их лечение

15 фев, 10:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Клематисы (ломоносы) Кардина…

Клематисы (ломоносы) Кардинал Руж: подробное описание

14 фев, 22:45
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Посадка, выращивание и уход …

Посадка, выращивание и уход за астрой пионовидной

14 фев, 19:16
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Правила выращивания анютиных…

Правила выращивания анютиных глазок в горшке в квартирных условиях

14 фев, 11:46
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Декабрист: как часто поливат…

Декабрист: как часто поливать и правильно ухаживать

14 фев, 09:01
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Разновидности болезней бегон…

Разновидности болезней бегонии — лечение и профилактика

13 фев, 23:15
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0