Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Цветочки»
Вы хотите запомнить сайт «Цветочки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

Таня Попова
Запутали совсем...то режь...то не режь...)))
Таня Попова Не стоит обрезать герань осенью
Ирина Новичихина
Светлана Лохина (Ульянова)
Ольга Шелудкова
Маша ***
спасибо!
Маша *** Выращивание герани: полезные качества цветка
Не стоит обрезать герань осенью
18 сен, 12:45
+9 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Присоединиться

Как убрать свеклу и морковь, чтобы все хорошо хранилось зимой. Полный гайд

развернуть

Сбор корнеплодов — приятное занятие, ведь дачник видит результаты труда и радуется им. Но, чтобы урожай сохранился как можно дольше, нужно правильно убрать морковь и свеклу.

А еще — сделать простую обработку, которая увеличит шансы на сохранность до весны.

 
Иллюстрации для заметки взяты с сервиса Яндекс.Картинки
Иллюстрации для заметки взяты с сервиса Яндекс.Картинки

Морковь и свекла в плане хранения имеют больше общего, чем различий. Поэтому рекомендации по осенней работе с обеими корнеплодными культурами идентичны. Читаем по пунктикам до конца 📝

💡 Календарь дачника

Корнеплоды, собранные раньше срока, не оправдают ожиданий требовательного владельца. "Торопыги" не набирают возможной массы, сахара и питательных веществ. Перезрелая морковь и свекла становится жесткой, теряет во вкусовых качествах и вообще может оказаться загубленной из-за холода и коварной осенней влажности.

 
О готовности корнеплода к уборке скажет его внешний вид
О готовности корнеплода к уборке скажет его внешний вид

Поэтому важно найти золотую середину.

Можно ориентироваться на сроки созревания сорта. Это определенное количество дней, проходящих с момента появления всходов до спелости корнеплодов. Но не советую принимать вышедший срок созревания как прямое руководство к действию. Коррективы вносит регион выращивания, погода в конкретный год, условия и уход.

Намного надежнее опираться на внешние признаки готовности:

 
Как убрать свеклу и морковь, чтобы все хорошо хранилось зимой. Полный гайд
  • Ботва начинает желтеть и/или жухнуть.
  • Корнеплоды "выпрыгивают" из земли.
  • На свекле начали появляться наросты.
  • Достаньте из земли 3–4 штуки на пробу. Оцените, соответствует ли размер и масса корнеплодов стандартным цифрам для этого сорта.

Любопытное замечание: свеклу важно убрать до первых заморозков, а вот морковь нередко убирают сразу после них.

 
Не могу сказать, что уборка моркови — приятное занятие. Но лично меня оно успокаивает )
Не могу сказать, что уборка моркови — приятное занятие. Но лично меня оно успокаивает )

Для работы выбирайте солнечные дни. Надеюсь, что наступающая осень подарит их нам в достаточном количестве. В ясной погоде есть практическая польза — корнеплоды не промокнут и их не надо будет нудно сушить. Да и убирать грядки под проливным дождем — то еще "удовольствие".

💡 Как работать со свеклой и морковкой, чтобы правильно собрать

Самый главный враг хранения свекольно-морковного урожая — гниль, во влажной среде в первую очередь атакующая экземпляры с механическими повреждениями. Риск загнить намного выше, чем у здоровых корнеплодов с цельной поверхностью.

 
Идеальные ряды убранной свеклы
Идеальные ряды убранной свеклы

Почему это так важно и я пишу про факторы появления гнили подробно:

Представьте, вы положили намокшую морковку с трещиной в ящик и отправили в погреб. В порезе корнеплода активно начинают развиваться патогенные микроорганизмы, любящие влагу, — грибки, разрушая волокна. Колония грибков начинает свое шествие по припасам огородника: сначала поражает соседнюю поврежденную морковку, а потом, достигнув апогея мощи, атакует здоровые корнеплоды

Так и без урожая остаться недолго. Ужасная перспектива, не правда ли? Поэтому абсолютно все, что мы будем делать, — минимизировать все риски гнили. А именно:

 
Глядя на это фото, я даже чувствую запах осенней земли!
Глядя на это фото, я даже чувствую запах осенней земли!

🌀 Достать корнеплоды из грядки. Самая аккуратная работа будет, если пользоваться руками. Да, это тяжеловато, но, если подцеплять свеклу и морковь вилами, будут повреждения.

🌀 Обрезать ботву, оставив хвостик 1–2 см.

🌀 Просушить в солнечный день на теплом воздухе. Начался дождь? Можно продолжить сушку в помещении с хорошим проветриванием.

🌀 Отряхнуть корнеплоды от земли. Знаю, что особо щепетильные в вопросах чистоты огородники вообще предпочитают промывать их. Это нормально, если сделать до просушки. Надо будет убедиться, что морковь и свекла, отправляемые на хранение, не влажные.

На этом этапе овощевод увидит повреждения, ранее скрытые под слоем земли

🌀 Отсортировать урожай: поврежденные корнеплоды съедают в первую очередь, а цельные и здоровые подойдут для длительного хранения.

Важное о хранении

Оптимальная температура для хранения — примерно 0–5 °C. Чем выше будет подниматься столбик термометра, тем меньше "срок годности" урожая. Хорошая вентиляция нужна не меньше, чем подходящая температура.

Отлично, если корнеплоды не будут соприкасаться друг с другом. Риск гнили падает в разы! Поэтому свеклу и морковь пересыпают песком. Альтернатива для небольшого количества урожая — заворачивание в пищевую фольгу. 


Источник →

Ключевые слова: дача
Опубликовано 18.08.2019 в 12:20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

---=- Новое на сайте -=--

Цветок всем на зависть

Цветок всем на зависть

20 сен, 23:15
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секретный метод полива с пом…

Секретный метод полива с помощью веревки

20 сен, 21:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Когда обычные бархатцы надоели

Когда обычные бархатцы надоели

20 сен, 18:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выращивание растения Комнатн…

Выращивание растения Комнатный гранат — уход в домашних условиях

20 сен, 15:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Традесканция — как ухаживать

Традесканция — как ухаживать

20 сен, 10:30
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Клеродендрум — уход в домашн…

Клеродендрум — уход в домашних условиях

19 сен, 23:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уход за белопероне в домашни…

Уход за белопероне в домашних условиях

19 сен, 22:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Комнатный лимон — выращивание и уход

Комнатный лимон — выращивание и уход

19 сен, 21:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Спрекелия — уход в домашних условиях

Спрекелия — уход в домашних условиях

19 сен, 15:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем канадские розы хороши дл…

Чем канадские розы хороши для русского сада (особенно в холодных регионах)

18 сен, 21:46
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как надо подготовить пионы к…

Как надо подготовить пионы к зиме, чтобы на следующий год был восторг от цветения!

18 сен, 17:30
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не стоит обрезать герань осенью

Не стоит обрезать герань осенью

18 сен, 12:45
+9 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чуть не забыла подкормить кл…

Чуть не забыла подкормить клубнику осенью: надо, чтобы снова порадоваться урожаю

18 сен, 09:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как сохранить яблоки свежими…

Как сохранить яблоки свежими до следующего лета. На помощь придет глицерин

17 сен, 22:15
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Поросль малины: как удалить …

Поросль малины: как удалить со знанием дела и увеличить урожай в 1,5–2 раза. Что резать нельзя

17 сен, 16:31
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Очарование новогвинейского б…

Очарование новогвинейского бальзамина: конек — бесперебойное цветение 3 года

17 сен, 14:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Разгадка, почему яблоня плод…

Разгадка, почему яблоня плодоносит через год

17 сен, 12:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нужно ли удобрять огород осе…

Нужно ли удобрять огород осенью или это "деньги на ветер"? Мой опыт

16 сен, 23:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
К чему может привести осення…

К чему может привести осенняя обрезка клубники или основные ошибки дачников

16 сен, 22:31
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как я избавилась от пырея по…

Как я избавилась от пырея ползучего. Эффективные способы

16 сен, 21:31
0 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зола - лучшее осеннее удобре…

Зола - лучшее осеннее удобрение для всего огорода. Как правильно ее использовать

16 сен, 21:16
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0