Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Цветочки»
Вы хотите запомнить сайт «Цветочки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

Людмила Посохина
Какой шикарный декабрист!!!
Людмила Посохина Почему не цветет декабрист и как заставить его выпустить бутоны
Людмила Петрухина (Цыганкова)
Людмила Петрухина (Цыганкова)
s k
галина котельникова
благодарю
галина котельникова Суккуленты. Как сделать живую картину из суккулентов
Почему не цветет декабрист и как заставить его выпустить бутоны
3 апр, 16:46
+5 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Присоединиться

Как убрать свеклу и морковь, чтобы все хорошо хранилось зимой. Полный гайд

развернуть

Сбор корнеплодов — приятное занятие, ведь дачник видит результаты труда и радуется им. Но, чтобы урожай сохранился как можно дольше, нужно правильно убрать морковь и свеклу.

А еще — сделать простую обработку, которая увеличит шансы на сохранность до весны.

 
Иллюстрации для заметки взяты с сервиса Яндекс.Картинки
Иллюстрации для заметки взяты с сервиса Яндекс.Картинки

Морковь и свекла в плане хранения имеют больше общего, чем различий. Поэтому рекомендации по осенней работе с обеими корнеплодными культурами идентичны. Читаем по пунктикам до конца 📝

💡 Календарь дачника

Корнеплоды, собранные раньше срока, не оправдают ожиданий требовательного владельца. "Торопыги" не набирают возможной массы, сахара и питательных веществ. Перезрелая морковь и свекла становится жесткой, теряет во вкусовых качествах и вообще может оказаться загубленной из-за холода и коварной осенней влажности.

 
О готовности корнеплода к уборке скажет его внешний вид
О готовности корнеплода к уборке скажет его внешний вид

Поэтому важно найти золотую середину.

Можно ориентироваться на сроки созревания сорта. Это определенное количество дней, проходящих с момента появления всходов до спелости корнеплодов. Но не советую принимать вышедший срок созревания как прямое руководство к действию. Коррективы вносит регион выращивания, погода в конкретный год, условия и уход.

Намного надежнее опираться на внешние признаки готовности:

 
Как убрать свеклу и морковь, чтобы все хорошо хранилось зимой. Полный гайд
  • Ботва начинает желтеть и/или жухнуть.
  • Корнеплоды "выпрыгивают" из земли.
  • На свекле начали появляться наросты.
  • Достаньте из земли 3–4 штуки на пробу. Оцените, соответствует ли размер и масса корнеплодов стандартным цифрам для этого сорта.

Любопытное замечание: свеклу важно убрать до первых заморозков, а вот морковь нередко убирают сразу после них.

 
Не могу сказать, что уборка моркови — приятное занятие. Но лично меня оно успокаивает )
Не могу сказать, что уборка моркови — приятное занятие. Но лично меня оно успокаивает )

Для работы выбирайте солнечные дни. Надеюсь, что наступающая осень подарит их нам в достаточном количестве. В ясной погоде есть практическая польза — корнеплоды не промокнут и их не надо будет нудно сушить. Да и убирать грядки под проливным дождем — то еще "удовольствие".

💡 Как работать со свеклой и морковкой, чтобы правильно собрать

Самый главный враг хранения свекольно-морковного урожая — гниль, во влажной среде в первую очередь атакующая экземпляры с механическими повреждениями. Риск загнить намного выше, чем у здоровых корнеплодов с цельной поверхностью.

 
Идеальные ряды убранной свеклы
Идеальные ряды убранной свеклы

Почему это так важно и я пишу про факторы появления гнили подробно:

Представьте, вы положили намокшую морковку с трещиной в ящик и отправили в погреб. В порезе корнеплода активно начинают развиваться патогенные микроорганизмы, любящие влагу, — грибки, разрушая волокна. Колония грибков начинает свое шествие по припасам огородника: сначала поражает соседнюю поврежденную морковку, а потом, достигнув апогея мощи, атакует здоровые корнеплоды

Так и без урожая остаться недолго. Ужасная перспектива, не правда ли? Поэтому абсолютно все, что мы будем делать, — минимизировать все риски гнили. А именно:

 
Глядя на это фото, я даже чувствую запах осенней земли!
Глядя на это фото, я даже чувствую запах осенней земли!

🌀 Достать корнеплоды из грядки. Самая аккуратная работа будет, если пользоваться руками. Да, это тяжеловато, но, если подцеплять свеклу и морковь вилами, будут повреждения.

🌀 Обрезать ботву, оставив хвостик 1–2 см.

🌀 Просушить в солнечный день на теплом воздухе. Начался дождь? Можно продолжить сушку в помещении с хорошим проветриванием.

🌀 Отряхнуть корнеплоды от земли. Знаю, что особо щепетильные в вопросах чистоты огородники вообще предпочитают промывать их. Это нормально, если сделать до просушки. Надо будет убедиться, что морковь и свекла, отправляемые на хранение, не влажные.

На этом этапе овощевод увидит повреждения, ранее скрытые под слоем земли

🌀 Отсортировать урожай: поврежденные корнеплоды съедают в первую очередь, а цельные и здоровые подойдут для длительного хранения.

Важное о хранении

Оптимальная температура для хранения — примерно 0–5 °C. Чем выше будет подниматься столбик термометра, тем меньше "срок годности" урожая. Хорошая вентиляция нужна не меньше, чем подходящая температура.

Отлично, если корнеплоды не будут соприкасаться друг с другом. Риск гнили падает в разы! Поэтому свеклу и морковь пересыпают песком. Альтернатива для небольшого количества урожая — заворачивание в пищевую фольгу. 


Источник →

Ключевые слова: дача
Опубликовано 18.08.2019 в 12:20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

---=- Новое на сайте -=--

Что делать если из года в го…

Что делать если из года в год морковь растет корявой и рогатой

6 апр, 22:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас самое идеальное время…

Сейчас самое идеальное время для прививки фруктовых деревьев — не пропустите!

6 апр, 11:57
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Недооцененная ягода для сада…

Недооцененная ягода для сада. А ведь это настоящая витаминная бомба!

6 апр, 11:57
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Слаще обычной и полезнее! По…

Слаще обычной и полезнее! Почему стоит высадить эту ягоду на участке?

6 апр, 11:57
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как добиться высокого урожая…

Как добиться высокого урожая капусты с помощью безрассадного метода

5 апр, 22:31
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеи стильного сада с бордюрами

Идеи стильного сада с бордюрами

5 апр, 11:55
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нюансы, которые важны при по…

Нюансы, которые важны при посадке многолетников весной

5 апр, 11:31
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Какой редис лучше посадить на даче

Какой редис лучше посадить на даче

5 апр, 08:31
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Компоненты грунта для орхиде…

Компоненты грунта для орхидей и особенности их выбора

4 апр, 22:15
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уход за бенгальским фикусом …

Уход за бенгальским фикусом в домашних условиях и способы размножения

4 апр, 08:15
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Минимум требований — максиму…

Минимум требований — максимум зелени: уход и размножение молочая

3 апр, 22:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Попробуйте вырастить дома ли…

Попробуйте вырастить дома лимон Мейера

3 апр, 19:16
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему не цветет декабрист и…

Почему не цветет декабрист и как заставить его выпустить бутоны

3 апр, 16:46
+5 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выращивание клематисов: прав…

Выращивание клематисов: правильный уход, посадка и размножение

3 апр, 12:31
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Потенциальная опасность — яд…

Потенциальная опасность — ядовитые растения у вас дома

3 апр, 11:31
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выращивание и размножение ст…

Выращивание и размножение стрептокарпуса в домашних условиях

3 апр, 08:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПИОНЫ ТРАВЯНИСТЫЕ И ДРЕВОВИД…

ПИОНЫ ТРАВЯНИСТЫЕ И ДРЕВОВИДНЫЕ - КАКИЕ ВЫБРАТЬ ДЛЯ САДА?

2 апр, 22:01
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Суккуленты. Как сделать живу…

Суккуленты. Как сделать живую картину из суккулентов

2 апр, 19:31
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Облепиха и особенности выращ…

Облепиха и особенности выращивания растения в собственном саду

2 апр, 17:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Цветы в гостиной

Цветы в гостиной

2 апр, 12:16
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уход за цветами — основа выб…

Уход за цветами — основа выбора комнатных цветов

1 апр, 23:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0